9. 5. 2019
Polévky
Polévky.
Není to stále to samé. Jednoduché i vydatné.
Chutné a bohaté svými chutěmi a vůněmi. Některé mají za sebou již staletí historie. Jsou opěvované i zatracované.
Mnoho polévek vychází z tradiční krajové gastronomie. Bývali pokrmem chudé a prosté kuchyně. Polévky se připravovali z dostupných, často levných surovin a ingrediencí a měly za úkol především zasytit.
Postupem času jejich význam stoupal. V dnešní době je polévka jedním z důležitých chodů v menu. Ať už je to vývar, zahuštěná aneb krémová polévka.
A my si připravíme pár starých receptů. Nabídka receptů je zatím konzultována, včas bude na stránkách, včetně bližších informacích o kurzu.
