Jdi na obsah Jdi na menu
 


9. 5. 2019

Polévky

Polévky.

Není to stále to samé. Jednoduché i  vydatné. 

Chutné a bohaté svými chutěmi a vůněmi.  Některé mají za sebou již staletí historie. Jsou opěvované i zatracované.

Mnoho polévek vychází z tradiční krajové gastronomie. Bývali pokrmem chudé a prosté kuchyně. Polévky se připravovali z dostupných, často levných surovin a ingrediencí a měly za úkol především zasytit.

 Postupem času jejich význam stoupal. V dnešní době je polévka jedním z důležitých chodů v menu.  Ať už je to vývar, zahuštěná aneb krémová polévka.

A my si připravíme pár starých receptů. Nabídka receptů  je zatím konzultována, včas bude na stránkách, včetně bližších informacích o kurzu.