Jdi na obsah Jdi na menu
 


5. 5. 2017

5.5. Vepřové maso - tokáně a perkelty

 

Vepřové maso je šťavnaté, chutné a to jej předurčuje k mnohým tepelným úpravám. Od vaření , pečení,  smažení, dušení, grilování, uzení až po domácí zabíjačku. Velké množství receptů se liší  nakrájením  masa, jeho tepelnou úpravou a konečně -  dochucením. Takže tokáně  a perkelty.

Košíček z křehkého těsta se šlehanou Nivou

Kulajda

Pivovarský tokáň, maďarský perkelt

špekový knedlík

Tlačené koláče s posypkou

 

 

 

délka kurzu            5 hodin